地理标志赋能乡村振兴 每亩可收入9000至12000元

涿鹿紫皮蒜成富民金产业

近日，记者走进涿鹿县张家堡镇张庄村的田间地头，蒜农们同往年一样正抢抓农时播种紫皮大蒜，覆土、浇水、覆膜……一道道工序有条不紊，掀开了新一年的种蒜热潮。

有着悠久种蒜传统的张庄村，拥有得天独厚的土壤资源条件，产出的紫皮大蒜在蒜素上别有一番“蒜味”，紫皮大蒜已成为全村群众致富增收的主导产业。“种蒜是个精细活儿，深浅、密度都得讲究。”种植大户王老汉边摆蒜种边介绍，大蒜不怕寒冷，有顽强的生命力，收完大蒜还能再种一季蔬菜，比种大田玉米收入可观，效益更好。

站在田埂上望去，新覆的地膜在阳光下泛着银光。如今，村民们在保障口粮的同时，将半数土地用于大蒜等经济作物种植，土地效益显著提升，成为涿鹿县发展紫皮大蒜产业的一个生动缩影。

涿鹿县四季分明，光照充裕，温度适宜，为栽种紫皮大蒜提供了得天独厚的条件。种植全部使用农家肥料，自然降水和适宜的温度、光照，使这里的紫皮大蒜脆度与辣度极好，耐保存，且含有丰富的大蒜素和花青素，活性成分比白皮大蒜更高。蒜头外紫内白，蒜瓣肥大，脆嫩多汁，辛辣爽口，捣烂成泥久放不变味，具有杀菌消炎、健胃驱虫、防癌护心、升压降糖和止泻护肝等功效，与葱、姜并称为“香辛调料三兄弟”，可谓地里长出的“青霉素”，深受广大消费者欢迎和市场认可，2021年获得农业农村部农产品地理标志认证。

近年来，涿鹿县在推进产业富民过程中，积极引导农民调整农业产业结构，采取“公司+合作社+农户”的经营模式，鼓励农民因地制宜发展大蒜种植，现已形成种植、加工、销售一体化产业链。目前，涿鹿县大蒜种植面积1500亩，年产1500吨，涉及涿鹿镇、张家堡镇和东小庄镇3个乡镇。

为提升涿鹿地标产品紫皮大蒜的品牌影响力及竞争力，塑造品牌形象，发挥品牌价值，涿鹿县泽鸿商贸有限公司的“武小蒜”品牌应运而生。“‘武小蒜’品牌推出后，我们的紫皮大蒜身价涨了三成。”公司负责人武海舰自豪地说，为了便于储存，他们按照30头大蒜编成辫销售，一般每亩大蒜可以收获600辫，按照近3年大蒜销售价格每辫15至20元计算，每亩可收入9000至12000元，产品畅销北京、天津、张家口等地，深受市场欢迎，成为当地农民增收致富的重要产业。

涿鹿县农业农村局负责人表示，该县将立足紫皮大蒜种植产业优势，协调企业农户沟通合作，助推品牌打造，研究开发深加工产品，延伸产业链，全面激发乡村振兴内生动力，让“涿鹿紫皮蒜，辣脆天下传”的美誉传遍全国。

【记者手记】

在张庄村的田间地头，覆膜下的一粒粒蒜种，承载的不仅是村民对丰收的期盼，更是一个传统农业乡镇的产业突围密码。

涿鹿紫皮大蒜的“出圈”，绝非偶然。当地将自然禀赋转化为产业优势的智慧——从“深浅密度都要讲究”的种植匠心，到“蒜辫变品牌”的产业链思维，再到“公司+合作社+农户”的共赢模式，每一步都踩准了现代农业发展的节拍。

乡村振兴，产业是根。涿鹿紫皮蒜的故事告诉我们：哪怕是最“土”的作物，只要插上标准化、品牌化、链条化的翅膀，也能飞出一片新天地。临别时，王老汉蹲在地头念叨：“蒜不怕冷，人不怕苦。”或许，正是这份与紫皮蒜相似的顽强生命力，让涿鹿县在乡村振兴的大地上，种出了属于自己的答案。记者 赵彩芬 通讯员 郭颖晖 王玉丽 孙小涵

编辑：帆帆

来源：河山新闻客户端